Aumônières au chèvre & pommes caramélisées

Ingrédients pour 2 personnes

4 feuilles de brick

1 pomme Granny

4 tranches épaisses de chèvre en bûche

25 g de beurre

miel liquide

 

  1. Pelez puis découpez la pomme en fines lamelles. Faites cuire les lamelles à la poêle dans 25 g de beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  2. Superposez 2 feuilles de brick, déposez au centre 2 tranches de chèvre ainsi que des lamelles de pomme.
  3. Versez l'équivalent d'une bonne cuillère à café de miel sur la garniture.
  4. Fermez les feuilles de brick en aumônière à l'aide d'une ficelle de cuisine ou de pics en bois. Disposez les aumônières  sur du papier sulfurisé et enfournez 20 minutes à 180° C (th. 6) en surveillant de temps en temps pour que ça ne dore pas trop.
  5. Une fois prêt, versez un peu de miel et servez !


08/11/2013
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