Gratin de pommes de terre aux poireaux

Ingrédients pour 6 personnes

 

800 g de poireaux

800 g de pommes de terre

sel, poivre, noix de muscade

2 dl de bouillon (eau et cubes)

150 g de crème fraîche

100 g de gruyère

 

Préparation

 

Nettoyer les poireaux, faites les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée.

Parallèlement faire précuire les pommes de terre 10 mn à l'eau salée.

Emincez les blancs de poireaux et les pommes de terre pelées.

Disposez-les en couches alternées dans un plat à gratin en assaisonnant chaque couche.

Mouillez de bouillon et passez à four chaud pendant 25 mn.

Mélangez la crème et le fromage râpé, versez le tout sur les légumes et faire gratiner pendant 15 mn environ à four chaud.

Servez avec un rôti ou une grillade.

Vous pouvez enrichir ce gratin de dés de jambon.



02/03/2015
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