Rillettes de sardines du Port de Saint Guénolé 
(recette tirée du magazine Bretons en cuisine, Hors série N°2)
Apéro facile et bon marché
Préparation : 10 min
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive et au citron, 100 g de fromage frais Madame Loïck, le jus d'½ citron, ½ citron confit, ½ bouquet de ciboulette, poivre.
- Émiettez les sardines à la fourchette. Coupez le citron confit en fine brunoise et ciselez la ciboulette.
- Mélangez le tout au fromage frais avec délicatesse, détendez la préparation avec le jus de citron. Poivrez.
- Servez sur du pain toasté.
Astuce : Utilisez pareillement des filets de maquereaux marinés.
