Tarte au poulet et au chorizo
Tarte au poulet et au chorizo
Ingrédients pour 4 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée, 2 blancs de poulet, 150 g de chorizo, 2 blancs de poireau, 3 oeufs, 20 cl de crème, 1c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
1. Préchauffez le four à th. 6 (180°). Coupez les blancs de poulet en lamelles. Tranchez le chorizo en rondelles et réservez-en quelques-unes. Lavez et émincez les blancs de poireau.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir 10 minutes à feu moyen le poulet, le chorizo et les blancs de poireau en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
3. Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée et garnissez-la de la poêlée. Battez les oeufs et la crème dans un bol puis versez ce mélange sur la tarte. Recouvrez des rondelles de chorizo réservées et enfournez pour 25 minutes. Servez immédiatement.
